poorba-chan’s blog

50代半ば。貯蓄なし、退職金なし、借金あり。無事年金生活を迎えることができるのか?

嬉しい!楽しい!美味しい!

遅く起きた朝はフルーツたっぷりのケーキ♪ そしてタコライスのランチ♪

フルーツたっぷりケーキ 先週末、息子と娘一家が泊まりにしていた朝。 目覚まし時計もかけずに、ゆっくりと起きる休日の朝は気持ちが良いですね♪ 朝食にフルーツサンドでも作ろうかと思い、フルーツを買っておきました。 生クリームだけだと、ちょっと重たい…

パンDEキッシュ♪

(麦さんによるイラストACからのイラスト) パンDEキッシュ♪ な~んて(*^▽^*) ちょっと小洒落た名前にしてみましたが・・・(笑) 面倒くさがりの食べたがりが作りました、パンを使った ❝なんちゃってキッシュ❞ です(^^♪ 職場で、やわらかい新鮮なほうれん草を…

パセリ、パクチー、アイスプラント♪ 緑の野菜の採りたて宅急便(^^♪

つい1年前まで、同じマンションに住んでいた友人が、自宅のお庭で収穫した新鮮お野菜を届けてくれました(*´▽`*) 家を建てる時には、草取りが大変だし、庭いじりも興味がないからと言って、全部コンクリートにするって言っていたのですが・・・(笑) 人は変…

アボカド肉巻きバーガー♪

アボカド肉巻きバーガーを作ってみました♪ 材料は、イングリッシュマフィン、アボカド、トマト、レタス、豚バラ肉です。 作り方 イングリッシュマフィンは、バター(またはマーガリン)を塗って、軽くトーストしました。 アボカドは輪切りにして、豚ばら肉を…

休日のひとりランチ ☆生春巻き&アフォガード☆ そしてゆっくり読書

生春巻き&アフォガード! なんて書くと、ずいぶんと洒落た感じに見えてしまいますが 食品庫の中にず~っっと残っているライスペーパーに、生協で買ったサラダ海老、レタスやにんじんを巻いた簡単生春巻きです(^^;) ライスペーパーは、さっと水にくぐらせれ…

いちご狩り&温泉

いちご狩り【和田農園(千葉県印西市)】 www.poorba-chan.com 3月に行った時には、朝10時にもかかわらず、もう受付終了で出来なかったいちご狩り。 今度は9時到着で行って来ました~。 が、すでに長蛇の列です・・・ やっぱり連休中は混みますね。 園内…

焼き豚を作ってみた。豚バラ肉&豚肩ロース。どっちが美味しい?

連休中にやりたかったこと。 時間のかかる料理をすること~ 夫のお母さんが、昔よく作ってくれた焼き豚。 とっても美味しくて大好きでした。 いやいやながら、夫の実家にまだ行っていたときには、お土産にと作って持たせてくれていたんですよね。 圧力なべで…

「絶望スパゲティ」を食す

スーパーで見つけた「絶望スパゲティ」 ネーミングが面白くて買って来ました♪ 「絶望スパゲティ」とは いわしと香味野菜のペペロンチーノで、イタリアでは「絶望している時でも美味しく食べられる」と言われているパスタだそうです(*´▽`*) 原材料は、玉ねぎ…

ローソンで売り切れ続出の人気スイーツ「バスチー」&「ザクシュー」 

(出典:ローソン) ブログで紹介されている方も多かったローソンのスイーツ、「バスチー」と「ザクシュー」。 息子に買ってもらい、ついに食べることが出来ました(笑) この「バスチー」って名前が全然覚えられなくて・・・ ヨーロッパのバスク地方で食べら…

びっくりするほど大きい海老フライ 【茨城県神栖市】

海老の大きいお店 そば処『砂場』 茨城県神栖市にある「砂場」さんには、びっくりするような大きな海老フライがあるんです!! お店の前に着くと、ごま油の良い匂いが食欲をそそります。 そして海老フライがこちらです!! お箸の長さをゆうに超えています。…

練乳で作っちゃお♪ お手軽ラスク(^^♪

フランスパンと練乳で!! ラスクを作ってみました♪ 《材料》 フランスパン 練乳 バター グラニュー糖 すごく適当なんですが・・・(^-^; バターと練乳は同量位にしました。 グラニュー糖は、スティックシュガーを1本。 甘めが好きな方は、練乳やグラニュー…

おとな女子♪ 宇宙へ行く⁉

かれこれ数年前になりますが、仲良しの友人と3人で宇宙旅行をして来ました。 ・・・なーんて、数十年後には、こんな話も日常になっているのかもしれないですね(^^♪ 実際に行ったのはこちらです。 東京ドームシティにある「宇宙ミュージアムTeNQ(テンキュー…

ふわっふわ♪ 大和芋のお好み焼き

先日、実家からの帰りに娘夫婦の家に寄った時のことです。 時刻は夕方6時・・・ ご飯時ですよね 娘がお好み焼きを焼いていました。 「いっぱい焼いたから食べていきなよ~」 ってお言葉に甘えて、遠慮しないでいただいてきました(^^♪ 娘たちの作るお好み焼…

混ぜて焼くだけ。簡単チーズケーキ&いちごソース♪

先日作った「いちごソース」をチーズケーキに添えて食べたくなりました。 クックパッドで調べてみると、簡単チーズケーキのレシピが沢山!! 一番かんたんそうなレシピで、分量もちょっぴりアレンジして作ってみました。 《材料》 ・クリームチーズ 200g ・…

煮込み時間15分。とろとろいちごソースを作りました♪

あたたかい日が続いたと思ったら、急に真冬の寒さに戻ったりと、まさに三寒四温のこの頃です。 それでも春の気配が感じられてウキウキしますね♪ 大好きないちごもどんどん甘く、そして安くなってきました! 毎年この時期にはいちごを煮て「とろとろいちごソ…

春だ♪ いちご狩りに行こう~! 「和田農園」

土曜日は、あたたかい春の日差しがたっぷりでしたね(*´▽`*) 今年も春の陽気に誘われて、毎年訪れる「和田農園」へ行ってきました。 お目当ては、毎日先着10個限定の『和田スペシャル』です。 早く行かないとなくなってしまいます(^^;) 朝10時に着きまし…

忙しい毎日に! 帰ったら10分でご飯♪

慣れない仕事で、頭がぱんぱんの状態で帰宅する毎日です(^-^; (実際は、職場を出たら忘れちゃうんですがね・・・) 今のところ、残業になることもなく、6時には家に帰っているのですが。 夕食を作るのが、何とも面倒・・・ こんな時、ひとりだったら、適当…

苺どっさり! クリームチーズタルト

昨日は、娘夫婦のいろいろ祝いのリクエストで、日中は息子と一緒に孫のお相手をしていました。 娘夫婦は、日ごろの疲れを癒しにスパへお出かけです。 持たせてくれたお弁当を食べたり・・・ 息子と一緒にアンパンマンを見たり・・・ 1日、グズることなくご…

神戸魔法の壺プリン&神戸半熟チーズケーキ

ちょっと遅れてやってきたバレンタイン♪ バレンタインのプレゼントとして、娘がお取り寄せをして送ってくれました(*´▽`*) 父親と弟に・・・ もちろん私もいただきましたよ~(^^♪ もう、「神戸」ってだけでおしゃれ~な感じだし、「魔法」って言われると、絶…

デパ地下みたい⁉ ひじきとれんこんの5品目サラダ

先日、娘がめまいで体調を崩していた時に、簡単にさっと食べられるように、ひじきとれんこんのサラダを作ってみました。 今回使った材料は・・・ ひじき・れんこん・蒸し大豆・人参・水菜の5つです。 お湯を沸かして、薄切りにしたれんこんとひじきを軽く茹…

美味しい~(*´▽`*) お花みたいなアップルパイ♪

1年ほど前に、娘が買ってきた冷凍のパイシート。 たしか、アップルパイを作りたいと言っていたのですが・・・ もう、賞味期限ギリギリ・・・ 普段は食事の支度だけで精一杯で、なかなかスイーツまで手が回りません(^-^; まだめまいが完全には治まっていない…

とろっとろ♪ 豚とトマトのシチュー♪

楽するほっぽりクッキング 豚とトマトのシチューです 材料を鍋に入れて火にかけたら、あとは待つだけのほっぽり料理です。 豚肉がとろっとろになるまで煮込んだ豚とトマトのシチュー。 トマトの水煮缶と白ワインで煮込むので、お水は入れていませんよ。 セロ…

余ったお餅で野菜たっぷりのほっぽり料理

ほっぽり料理(材料を入れてほっぽっとくだけの料理)が好きなばあちゃんです(^^♪ お餅+たっぷり野菜 そろそろお餅にも飽きてきた頃ですが、手軽に食べられるのでとても重宝しているお餅。 たまには簡単にたっぷりのお野菜と一緒にどうですか? お鍋(また…

寒風の中40分並びました(^-^; 高級生食パン『乃が美』

高級生食パン『乃が美』 生食でも焼いても美味しい! 先日、友人との旅行の帰りに、千葉にある『高級生食パン 乃が美』に行ってきました。 実は、一緒に行けなかった友人や、家族にお土産を買いたかったのですが、宿泊した「網元の宿ろくや」さんには干物の…

パイ生地は使いません♪ 『簡単キッシュ』

たま~にキッシュが食べたくなります(^^♪ デパ地下でもあれば、買ってきて食べられるんですが、あいにく田舎なもので・・・ こうなったら自分で作るしかありません(笑) パイ生地はちょっとハードルが高くて面倒なので、パイ生地なしの『簡単キッシュ』にし…

ベランダで簡単「干し芋」作り♪

ベランダで干し芋を作ってみよう~ 干し芋って買うと結構高いんですよね。 年も明け、空気がカラカラに乾燥している今!! 干し芋作りには最高の時です。 週間天気予報で、晴天が続くことを確かめたら「干し芋作り」をスタート♪ 干し芋に適している芋は? 干…

風邪予防や弱った胃に♪ みかんの皮茶出来ました(*´▽`*)

みかんの皮を乾燥させたものは漢方の陳皮です 2か月ほどかけて、カラカラに乾燥させたみかんの皮。 手でさわると、パリパリ割れるくらいになりました。 大きなものは保存容器に入れて湿気をシャットアウト 細かく砕いたみかんの皮は、緑茶と合わせて空き缶…

メリークリスマス♪ 今年は手作りでワイワイ(*´▽`*) 

クリスマスのご馳走 ☆ 簡単に!でも華やかに! 今年も、娘一家と息子がやってきて、楽しいクリスマス会をすることが出来ました。 今年はいろいろと手作りで祝おう~という事で・・・ みんなでワイワイ準備をしました♪ 娘の作ってきてくれた「メープルバター…

豪華!伊勢海老天丼&うにまぐろ丼で忘年会♪

千葉県最東端☆銚子へ 引用:一山いけす 先週の土曜日、良いお天気の中、ちょっと足をのばして、母と銚子まで行ってきました。 今年ももう間もなく終わり。 大きな病気もケガもなく、無事に年末を迎えられたことに感謝です。 という事で、海を見ながら美味し…

ダイソー素材でクリスマス準備

壁面飾りのクリスマスツリー 12月もそろそろ半ば。 クリスマスも近づいてきましたね。 マンションのエントランスに、今年も大きなクリスマスツリーが飾られました(^^♪ 我が家は1Fでエントランスのすぐ隣ですので、毎年これを我が家のクリスマスツリーとし…